Warum ich Pharisäer mag...

Wenn es irgendwie geht und falls es nicht gegen meine ethischen oder religiösen Normen verstößt, dann nehme ich eine landesübliche Sitte, einen Landesbrauch, durchaus gern an. In Italien hupe ich also ständig beim Autofahren, vor allem bei Überland-Fahrten in Kurven, in Polen achte ich auf das streng kontrollierte Null-Komma-Null-Promille-Gesetz im Straßenverkehr, und in Paris ignoriere ich Zebrastreifen ebenso wie das rechts-vor-links-Gebot.

In Großbritannien aber fahre ich generell links, schon im eigenen Interesse. – Anderes Beispiel: Frauen behandle ich in arabischen Ländern der Landessitte entsprechend, also... – Unsinn, ich reise nämlich gar nicht in Scharia-Länder, auch nicht in die Türkei. Also muß ich mich da auch nicht dem mohammedanischen Sexismus anpassen. Außerdem: in Frankreich esse ich keine Frösche, in England kein blutiges Fleisch, in Spanien keine Muscheln, in Italien keinen Schinken, in Griechenland keinen Tintenfisch, und in Vietnam oder Korea keine Hunde, in Mittelamerika selbstverständlich keine Meerschweinchen und in Südamerika natürlich auch keine Schlangen oder Eidechsen. – Denn all das ist nicht koscher, verstößt also gegen meine Normen.

Pharisäer aber mag ich. Der ist lecker und tut gut, vor allem wenn's kalt ist. Ein Pharisäer ist bekanntlich – ähnlich wie der Irish Coffee – ein alkoholisches Heißgetränk, das auf Kaffee basiert. Neben Kaffee besteht er jedoch außerdem noch aus (mindestens, wie es ein deutsches Amtsgericht rechtsverbindlich festgestellt hat!) 4 cl Rum (Jamaika oder Jamaika-Verschnitt mit 54% Alkohol) sowie aus Schlagsahne. Es war übrigens nicht etwa das Königlich-Bayrische Amtsgericht, sondern das Amtsgericht Flensburg im Namen des Volkes und unter dem Aktenzeichen 63 C 84/81, abgedruckt ist das Urteil in der Deutschen Richterzeitung (DRiZ) 1982 auf Seite 151f; die Vorgeschichte war, daß ein Gast sich nach kurzem Probieren geweigert hatte, ein solches Getränk im Wert von 7 DM (nach heutiger Kaufkraft also etwa 8 Euro) zu bezahlen, da der Wirt nur 2 cl Rum dafür verwendet hatte.

Der offenbar äußerst sachkundige Richter befand, daß ein Pharisäer aufgrund des ‚herzhaften’ und ‚ordentlichen Schusses Rum’ als ‚köstliches Getränk Leib und Seele wärmen’ solle. Genau dies sei jedoch bei einem mageren Rumzusatz von lediglich zwei Zentilitern nicht der Fall. Davon hatte sich der Richter natürlich auch höchstpersönlich überzeugt: „Das Gericht hat im Wege der Geschmacksprobe festgestellt, dass der ‚Pharisäer’ mit einem Rumzusatz von zwei Zentilitern fade und ausdruckslos schmeckt. Der Rum ist kaum auszumachen; es handelt sich um ein Kaffeegetränk mit geringem alkoholischem Beigeschmack, keinesfalls aber um ein köstliches, hochprozentig alkoholhaltiges Getränk.“

• Der „Pharisäer nach Originalrezept“

Getrunken habe ich ihn zum ersten Mal in meinem Leben am 13.08.1971 auf Amrum, im „Café Götze“ in Wittdün auf der Inselstraße, und dabei habe ich ihn durchaus schätzengelernt. Meine Mutter, die damals dabei war, behauptet allerdings, es sei im „Café Seehund“ auf der Hallig Hooge gewesen, na gut, ich will mich nicht mit der Dame streiten. – Jenes „Café Götze“ existiert übrigens schon lange nicht mehr, auch wenn das Internet noch voll ist von Geschichten darüber.

• Amrum, Wittdün, Cafe Götze (Alte Postkarte, ca. um 1900)
• Café Barfuß zu – Warum? (Das „Café Barfuß“ war ab Juni 1992 Nachfolger des legendären „Café Götze“)
• Cafe Restaurant „Zum Seehund“, Hallig Hooge
• 60 Jahre Friesen-Café auf Amrum (Nebel)

Das Zauberwort, das man in dieser Geschichte mit dem Getränk „Pharisäer“ verbunden sehen kann, ist die „Akkulturation“. In der Migrationsforschung und der sozialpsychologischen Akkulturationsforschung versteht man unter „Akkulturation“ diejenigen Prozesse, die aus dem Aufeinandertreffen von Menschen aus unterschiedlichen Kulturen resultieren. Wenn also beispielsweise ein Süddeutscher nach Nordfriesland kommt und dort mit landesüblichen Speisen und Getränken konfrontiert wird, dann nennen wir dieses ungeplante Lernen „Akkulturation“. Hört sich komplizierter an als es ist, denn wir alle haben das – mit wenigen Ausnahmen – erlebt und überlebt: in der Erziehung.

• Pharisäer (Getränk) auf der deutschen Wikipedia
• Pharisäer auf der spanischen Wikipedia
• Fariseeër (drank) auf der friesischen Wikipedia
• arte TV Der Gegenstand, Sendung vom 18. Februar 2007

Ja, alles schön und gut, aber wie kam dieses interessante Getränk zu seinem Namen? Wie immer bei solchen Themen ist hier eine Menge Hörensagen im Spiel, gemischt mit den üblichen und bekannten, schon zweitausend Jahre alten antijüdischen Vorurteilen von frommen Christen, angereichert mit eklatantem und vor allem erschreckenden Unwissen. Denn leider wird kaum einem Christen bewußt sein, daß der von ihm als Gott verehrte fromme Jude Jesus selbst Rabbiner war, darüber hinaus auch noch selbst der Gruppe der Pharisäer zuzurechnen. Wissenschaftlich besteht hierzu keinerlei offene Frage, gibt es keinen Klärungsbedarf. Es ist so, und da beißt die Maus keinen Faden ab: Jesus war Pharisäer. – Ja, aber in den Evangelien streitet sich Jesus doch dauernd mit den Pharisäern? Und er hat keine gute Meinung von ihnen, oder? – Wer so schlicht denkt und noch schlichter argumentiert, der übersieht, daß die „Evangelien“ und das „Neue Testament“ in deutlichem Maß natürlich auch Schriften der theologischen Auseinandersetzung und der Abgrenzung einer neu entstandenen Sekte – eben des Christentums – sind: man mußte sich rechtfertigen, man mußte polemisieren gegen die Mutterreligion, eben das Judentum, dem Jesus ja unbestreitbar angehörte. Es sind also auch Streitschriften, Pamphlete, die den häßlichen Antijudaismus der christlichen Kirche leider zwei Jahrtausende bestimmen sollten.

Das Wort „Pharisäer“ dient Christen also auch als Schimpfwort, wie der Fall des friesischen Pastors Georg Bleyer auf Nordstrand anschaulich zeigt. Angeblich sollen die Gäste des Bauern Peter Johannsen die Geburt eines seiner Kinder nach friesischem Brauch mit reichlich Dröhnung begossen haben. Was man vor dem asketisch-strengen Pastor verheimlichen wollte, durch die besagte Technik der Sahnehaube. Der soll daraufhin, als er den „Betrug“ entdeckte, die Gastgeber in der überlieferten Weise als „Pharisäer“ beschimpft haben, und somit eben als Menschen, die formal eine Regel einhalten, sie aber in Wahrheit brechen. Die Geschichte stimmt natürlich hinten und vorne nicht, denn die historischen Quellen sprechen von der Taufe des siebten Kindes (Helene Patria Johannsen) am 12. Oktober 1872, die Taufe des sechsten Kindes (Johanna Theodora Katharina Johannsen) war zuvor jedoch am 2. April 1872; damit hätte der Bauer Peter Johannsen sich nicht nur als erotomaner Wüstling erwiesen, der wenige Wochen nach der Geburt des sechsten Kindes bereits wieder über seine Frau herfällt und sie schwängert, worauf diese dann ein gesundes Fünf-Monats-Kind zur Welt brachte, sondern er hätte wieder einmal schön gezeigt, wie genau es Christen mit der Wahrheit nehmen, wenn es denn nur dem höheren Zweck dient, gegen Juden zu hetzen...

Auch deswegen mag ich Pharisäer so sehr, zeigt das Getränk doch – ebenso wie das widersinnig verwendete Wort – wie falsch Christen in ihrer vorurteilsbehafteten Hetze gegen Juden sein können, und wie perfide sie dieses Falschspiel auf andere – in diesem Fall auf die Opfer dieser theologischen Hetze, die Juden, projizieren.

Doch dazu an anderer Stelle mehr, daher demnächst in diesem Theater:

Und was war jetzt mit der Assimilation? Ganz einfach. Man sollte sich anpassen, auch beim Pharisäer-Trinken. Denn das Umrühren ist streng verboten, aus gutem Grund, die Leute sollen ja nicht im ganzen Lokal den recht intensiven Alkoholdunst riechen und einatmen, man trinkt deswegen also klugerweise das Gebräu durch die Sahne hindurch, Tarnung ist alles. Daher: wer trotz dieser klaren Regel gegen die Leitkultur verstößt und einen Pharisäer umrührt, der zahlt eine Lokalrunde. Strafe muß sein.

• Bildnachweis:

• Pharisäerhof (Nordstrand), angeblich Ursprung des „Pharisäers“. Datum: 04.03.2007. Urheber: Joachim Müllerchen. Via Wikipedia, Creative Commons-Lizenz Namensnennung-Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported.
• Pharisäer und Sachertorte. 18. September 2009. Urheber: Ralf Roletschek, via Wikipedia, Creative Commons Attribution-NonCommercial-NonDerivative 3.0 (US).
• Screenshot von www.mau-ak.de, Café Götze, Wittdün, Amrum.
• Erholung pur auf Nordstrand. Conny-T./pixelio.de, Lizenz.
• Yemeni Jew in traditional costume, from March, 1914. National Geographic Magazine. Caption: AN ARABIAN JEW. „These Jews, claiming to be of the tribe of Gad, have lived for centuries in Yemen in Southern Arabia.“ Via Wikipedia, public domain.
• Judío ortodoxo provisto de Kipá, Talit gadol y tefilín (filacterias), preparándose para un servicio en una sinagoga. Source: BBC, via Wikipedia. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.